CAPVIN

by Vincenzo Capuano

Neapolitanische Pizza ist Kunst, Tradition und locker-fluffige Lebensfreude, die nicht mal eben nachgebacken werden kann. Deswegen holen wir das köstlichste Original aus Neapel direkt nach Deutschland und servieren Ihnen erstmalig die berühmten Pizzakreationen des Pizza-Revolutionärs und Weltmeisters Vincenzo Capuano (capvin).
Bei Capvin Pizza bewahren wir die echte neapolitanische Handwerkskunst und fügen ihr gemeinsam mit unserem italienischen Namensgeber eine originelle Prise Neues hinzu.

Der täglich frisch zubereitete Pizzateig besteht nach neapolitanischer Tradition aus Wasser, Salz, Hefe und Mehl. Das spezielle Nuvola Mehl wurde von unserem Maestro Vincenzo und dem Mehlproduzenten Caputo eigens entwickelt und verleiht dem Teig eine unverwechselbar wolkige Struktur.

​Unsere original italienischen Zutaten beziehen wir direkt aus Neapel und wählen sie nach höchsten Qualitätsstandards sorgfältig vor Ort aus. In unseren Restaurants wandern die Geschmackssieger dann in die geschickten Hände der „Pizzaiuoli“, unserer neapolitanischen Pizzabäcker.

​Ob traditionell oder kreativ neu interpretiert: Im handgefertigten Kuppelofen backen die Spezialitäten dann genau so wie bella Italia und verbreiten einen Duft, wie er sonst nur in den Gassen Napolis zu finden ist.

​Und weil neapolitanische Pizza echte Liebe zum Genuss, Gemeinschaft und Lebensfreude bedeutet, die Jung und Alt bei jeder Gelegenheit zusammenbringt, soll sie auch jedem Gusto schmeicheln: Bei Capvin servieren wir Ihnen neben zweiwöchentlich wechselnden Neukreationen auch vegane und vegetarische Varianten und berücksichtigen gerne individuelle Wünsche.

Genießen Sie mit uns die würzige Gaumenkunst des modernen Neapels und freuen Sie sich auf immer neue, eigens für Capvin Pizza entwickelte Kreationen unseres Namensgebers Vincenzo Capuano.